A Prefeitura de Ibatiba, através Sala do Empreendedor e Secretaria de Agricultura, Indústria e Comércio, promoveram uma capacitação no ramo da culinária que teve o café como matéria-prima. As aulas tiveram início na quarta-feira (11) e se encerraram na sexta-feira (13), completando uma carga horária de 24 horas.
O conteúdo foi ministrado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e as aulas aconteceram na cozinha do Ifes Campus Ibatiba. As participantes, na sua maioria, foram moradoras ligadas a agricultura familiar, entre elas produtoras rurais e feirantes.
Durante a capacitação, as alunas aprenderam, entre outros pontos, sobre boas práticas na manipulação de alimentos e tiveram aulas práticas com a confecção de receitas.
“O objetivo do curso é desenvolver receitas com café para agregar ainda mais valores a esse produto e fazer receitas saborosas e é meio de geração de renda”, explicou a instrutora, a economista doméstica Jocélia Aparecida dos Santos.
Além da parceria do Senar e Ifes, a capacitação envolveu ainda o Incaper e a Aciba.
CASSIO.OLIVEIRA
Publicado em terça-feira, 17 de setembro de 2019
